فرآوری پیاز
شرکت نگین خوراک پارس از سال 1401 با احساس خلاء در فرآیندهای صنعتی فرآوری پیاز، با انتخاب بهترین روش های فرآوری و واردات دستگاه های مربوطه اروپایی تبدیل پیاز به محصولات مختلف را آغاز کرد. فاز اول این پروژه در زمستان سال 1402 با ظرفیت دریافت و فراوری روزانه 50 تن پیاز راه اندازی و محصولات مختلف را آماده ارایه به بازار نموده است.
- پیاز پوست کنده سالم
تکنولوژی نوین استفاده شده در پوست کندن پیاز این امکان را فراهم می آورد که محصول تولیدی بادارا بودن بالاترین استاندارد بهداشتی و سیب سلامت قابل عرضه در صنعت، مصارف صنفی وخانگی باشد. اولین محصول، پیاز سالم پوست کنده می باشدکه هم به صورت خام به صنایع و اصناف مختلف ارایه می شود و هم به عنوان ماده اولیه فرآیند های بعدی مورد استفاده قرار می گیرد.امروز تعداد زیادی از رستوران های بزرگ ضمن بهبود کیفیت و شرایط بهداشتی خود پیاز پوست کنده سالم یا اسلایس شده مصرفی خود را از این مجموعه تهیه می نمایند.
پیازپوست کنده در بسته های یک نفره پیلوپک نیز از محصولات مصرفی رستوران ها و کیترینگ های غذایی می باشد.
- پوره پیاز
پوره پیاز یک از مهم ترین اقلام مصرفی رستوران ها بوده و تهیه آن همواره از دغدغه های فعالین این صنف می باشد. خط تولید پوره این شرکت قابلیت تولید روزانه 5 تن پوره با کیفیت بالا دارد. این محصول با توجه به نیاز مشتریان به صورت منجمد و تازه قابل عرضه می باشد.
- پیاز پخته نیمه آماده
پیاز در اشکال مختلف خرد شده و درآب خود پخته و بسته بندی می شود.این محصول جدید در بسیاری از موارد می تواند جایگزین پیاز تازه یا سرخ شده در آماده سازی و تهیه غذا ها باشد. پیاز پخته شده از دستگاه هموژنایزر عبور کرده و کاملا له می شود؛ به خاطر بافت یکنواخت حاصله به آن رب پیاز می گویند و در صنعت غذا کاربرد دارد.
- پیاز سرخ شده
فرایند سرخ کردن پیاز در این مجموعه منجر به تولید پیازهای سرخ شده نیمه آماده، پیاز داغ کاراملی، پیاز داغ آماده و پیازداغ با طعم های خاص جهت انواع مصارف خانگی، هورکا و صنعتی می شود.
- پیاز خشک
این شرکت با دارا بودن بزرگترین خشک کن تخصصی پیاز در کشور، توان تولید روزانه 2 تن پیاز خشک را دارا می باشد.
