Description
توصیف کلی محصول
از طعم دهنده چدار در محصولات پروسس و غیر پروسس، در بافت های مختلف شامل(پنیر مالشی صبحانه، پیتزا، ورقه ای، دیپ) استفاده می شود، این طعم دهنده در این نوع محصولات برای ایجاد، اصلاح یا تشدید طعم به محصولات افزوده و موجب تنوع و پایداری در طعم محصول می شود. طعم دهنده چدار به شکل پودری وجود دارد، رنگ این محصول سفید-شیری می باشد.
مزایا
- عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
- قیمت مناسب در مقایسه با محصول چدار طبیعی
- مقاومت حرارتی بالا
توصیه مصرف: در انواع پنیرهای پروسس صبحانه چدار و خامه ای، دیپ های پنیری و پنیر پیتزا قابل استفاده می باشد.
دوز مصرف:
| نام محصول | پروفایل طعم | گرم در 100 کیلوگرم محصول نهایی |
| پنیر پروسس چدار | چدار خامه ای | 200-500 |
| پنیر خامه ای | چدار خامه ای | 100-200 |
| پنیر پروسس پیتزا | چدار خامه ای | 500-800 |
| دیپ پنیری چدار | چدار خامه ای | 100-300 |
راهنمای استفاده :
با توجه به نوع محصول و فرایند در آخرین مرحله میکس قبل از فرایند پاستور اضافه شود.
در پنیر پیتزا در آخرین مراحل تولید به صورت محلول در آب اضافه شود.
بسته بندی :
فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم / وزن هر کارتن 20 کیلوگرم
شرایط نگهداری :
- در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
- دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
- با توجه به اکسیداسیون سریع محصول در اثر قرار گرفتن در معرض اکسیژن، پس از استفاده درب آن بسته شود.
Reviews
There are no reviews yet.