Description
پایدارکننده کاتریHB-144 ترکیبی ازصمغ ها و پروتئین های گیاهی است و قدرت نگهداری آب بالا و امولسیون کنندگی از ویژگی های این محصول می باشد و با کمک به جذب آب وروغن در حین فرایند موجب بهبود آن میگردد.
قابل مصرف در محصولات کاتری
مزایا
- امولسیون کنندگی ( تشکیل و استحکام امولسیون و افزایش جذب چربی (
- آب دار شدن محصول ودر نتیجه لطافت و حس دهانی بهتر
- کاهش چروکیدگی محصول نهایی
- بهبود بافت
- مقرون به صرفه
توصیه مصرف:
همراه مواد پودری دیگر به در کاتر به فارش اضافه شود.
میزان مصرف:
1تا 3 کیلوگرم به ازای 100 کیلوگرم فارش
نحوه ارزیابی تشکیل بافت/ژل:
5گرم از پودر پایدارکننده کاتریHB-144 را با 95گرم آب درمیکسر آزمایشگاهی با دور بالا به مدت 30 ثانیه به خوبی میکس کنید تا یکدست شود(با توجه به نوع میکسر این زمان متفاوت خواهد بود ) سپس ترکیب را تارسیدن به دمای 70 تا 75 درجه سانتیگراد حرارت دهید.ترکیب به دست آمده ویسکوز خواهد بود.
نوع بسته بندی و اوزان قابل ارائه:
کیسه پلی اتیلنی چند لایه 20 کیلوگرم
شرایط نگهداری و انبارش:
- در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
- دمای مناسب برای نگهداری این محصول25-20 درجه سانتیگراد می باشد.
- حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.
- بلافاصله پس از استفاده درب آن بسته شود.
Reviews
There are no reviews yet.